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《大观茶论》里说的白茶,是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,仍然是经过蒸、压而成团茶,同现今的白茶制法并不相同。 明朝 明代田艺《煮泉小品》中云:“茶者。茶|白茶起源 ——白茶起源 ·代羽《茶经》:“永嘉县东三百里有白茶山。 ·徽宗佶《大观茶论》里有具体的白茶记载,但这里说的白茶。